PÃO DE CANELA E ALFARROBA

Ingredientes

• 100g de fécula de batata biológica
• 400g de farinha de arroz biológica
• 2 colheres de chá de goma xantana
• 20g de farinha de alfarroba
• 2 colheres de sobremesa de canela
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 1 colher de café de sal rosa
• 20g de fermento químico
• 50g de mel de urze biológico
• 600ml de água
• 150g de azeite

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Separar os ingredientes sólidos e liquidos em dois recepientes. Bater os liquidos com ajuda de uma batedeira. De seguida juntar ao preparado dos ingredientes secos e misturar até obter uma massa bastante consistente mas homogénea.

Colocar a massa num recepiente redondo e alto forrado com papel vegetal untado com azeite, polvilhar com sementes de cânhamo descascadas e sementes de abóbora e levar ao forno 45 minutos.