ABACATE E GUACAMOLE

em

Sou fã de abacate! É uma fonte de gordura prática, versátil e uma excelente fonte de gorduras monossaturadas.

Segundo o Sérgio Veloso, autor do blog “Fat New World” :” Ao contrário dos seus pares, é pobre em açúcar e rico em ácidos gordos insaturados, fibra, vitaminas do complexo B, luteína (para os olhos!), potássio, flavonóides, e esteróis vegetais. Pode ajudar na optimização do metabolismo hepático e equilíbrio hormonal, favorecendo um balanço ideal entre a progesterona e estrogénios. Recomendado para qualquer mulher com predominância estrogénica, embora todos, e homens incluído, possam beneficiar com ele. Como tal, o abacate é uma excelente e saudável adição a qualquer dieta. Um verdadeiro “super-alimento” (fonte: http://www.fat-new-world.com/2013/09/mousse-de-abacate-e-whey-receita.html)

E como gosto de o consumir?

Apenas abacate…

abacate solo
Abacate, ovo cozido e framboesas

Abacate com pão..Abacate com tostas, crepes..

Em saladas, wraps e molhos…

salada de frango com abacate.jpg
Salada de frango e abacate com creme balsâmico

E em batidos e sobremesas!

 

Como escolher abacate para consumo imediato?

  1. A casca tem de estar preta e ligeiramente mole.
  2. Tirar a ponta e verificar se está preto ou verde. Se tiver preto é porque já amadureceu muito e provavelmente já vai estar amargo e não muito bom para consumir, se tiver verde está no ponto ideal e pronto a consumir.

 

RECEITA GUACAMOLE (2 doses)

guacamole

Ingredientes

  • 1/2 abacate médio
  • 1/4 cebola picada
  • sal rosa fino q.b.
  • 1/2 sumo de limão
  • 1 tomate cherry picado

Preparação

Basta misturar e passar, com ajuda de um garfo, todos os ingredientes excepto o tomate cherry. Quando tiver uma pasta consistente e homogénea juntar então o tomate picado e envolver.

Espero que gostem tanto como eu!

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s