BROWNIE DE CHOCOLATE PROTEICO

Eis que de repente abro o blog ZUMBO e vejo esta receita super apetitosa criada pela Joana Macieira (autora do blog “palavras que enchem a barriga”). Não tinha os ingredientes todos..mas tinha uns que podia substituir que saberia à partida que iriam ter praticamente o mesmo resultado! Então para este brownie usei:

brownie-de-chocolate-proteico

Ingredientes

  • 200g de chocolate culinária 70% vivanni
  • 1 punhado de discos de manteiga de cacau biológica
  • 1/2 chávena de manteiga de amêndoa
  • 4 colheres de sopa cheia de óleo de coco virgem-extra derretido
  • 4 ovos
  • 1 scoop de proteína de chocolate (uso reflex com baixo % de lactose)
  • 1 scoop de cacau puro
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 2 colheres de sopa de mel de urze
  • 2 colheres de sopa de frutos secos torrados e picados grosseiramente

Preparação:

Começar por derreter, em banho maria, o chocolate culinária, manteiga de cacau, óleo de coco e manteiga de amêndoa e reservar.

Bater os ovos, mel, aroma de baunilha, proteína e cacau até obter uma mistura consistente e homogénea. Juntar os dois preparados e bater muito bem. Envolver os frutos secos e verter para uma forma de silicone quadrada média e levar ao forno 15min a 180graus.

Deixar arrefecer e cortar.

Servir com iogurte grego ligeiro ou queijo quark.

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