QUEQUES DE MACACCINO

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Ingredientes:

– 1 chávena de leite de amêndoa
– 1 colher de chá de vinagre de sidra
– ¾ de chávena de mel
– 1/3 de chávena de óleo de coco
– ¼ chávena  + ¾ chávena farinha de espelta 1050
– 1/3 chávena de Macaccino
– 1 colher de chá de fermento
– ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal

Preparação:

Numa tigela média, coloque o leite e o vinagre. Deixe repousar durante 5 minutos. Juntar o mel e o óleo de coco, previamente misturados. Misture bem.
Noutra tigela, misture aa farinha, o Macaccino, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Junte à outra tigela e incorpore bem. Deite a massa em formas de queques untadas com óleo de coco. Levar 30′ ao forno a 180graus.

 

[ receita adaptada do facebook da Iswari ]

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