MOUSSE DE CHOCOLATE VEGAN

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Ingredientes:

  • 150ml de aquabafa (água da cozedura de grão de bico ou aquela água que vem nas latas)
  • 170g de chocolate culinária 70%
  • 1 colher de sopa de óleo de coco virgem-extra

Preparação:

Começar por derreter o chocolate em banho-maria. Bater a aquabafa em castelo (como se fosse claras em castelo) até ficarem bem consistentes. Envolver este preparado aos poucos no chocolate derretido até obter uma mousse. Levar 3h ao frigorífico antes de servir.

PS: ter atenção aos constituintes do chocolate. Nem todos são vegan. Rende 3 taças.

 

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