TOP 3 PANQUECAS SAUDÁVEIS POR LISBOA E UMA RECEITA

DESABAFOS, PEQUENOS-ALMOÇOS/LANCHES

Tinha este post em falha já há algum tempo mas não tenho conseguido muito tempo para me dedicar ao blog.

Tal como referi no instagram, hoje em dia anda tudo numa correria para os brunches de Lisboa. Espaços ditos “instagrammaveis”, denominados nas plataformas de foodies como “healthy food” e que muitas vezes estão em “locais ícones” da cidade.

O marketing hoje em dia tem um impacto quase fatal para todos os espaços e produtos, e a restauração, parece-me a mim, está MUITO depedente desta ferramenta para fazer crescer ou não os negócios.

Quem é que de vocês já não foi à procura de um local ara brunch apenas por ser um sitio giro para tirar fotografias? E quem é que chegou até ele porque N “influencers” ou figuras púbicas têm mil fotografias lá? 

E já agora quantos de vocês foram a alguns locais porque estavam descritos como “saudáveis” ou porque simplesmente viram que tinha panquecas ou tostas de abacate e acharam que era saudável? Pois.. repararam no açúcar em pó para ficar bem na fotografia? Ou no tipo de pão onde vem servido o abacate?

[Já para não falar nos hamburgeres de beterraba ou espinafres que de saudável têm 0.. e não não são saudáveis por serem legumes!]

Pelo facto de achar que muitas pessoas têm exatamente este pensamento decidi ir procurar espaços que considero que realmente têm boas opções na zona de Lisboa:

Fauna e Flora (madragoa)

Panquecas de aveia e banana 

Fica muito perto de Santos e é um espaço muito arejado. Transparece muita calma e conforto devido à decoração do espaço. Não é muito grande e começam a chegar clientes assim que o espaço abre (maioritariamente estrangeiros). Pedi um smoothie do dia (manga e morango 3€) e as panquecas de banana e aveia com iogurte grego e compota do dia (maçã). O prato traz 3 panquecas recheadas com iogurte no meio e a compota de maçã no topo. A decoração do prato é soberba.

50291348_2183919041674207_2560375132090531840_n.jpgPs: aquele açúcar em pó é minimo e vem praticamente na lateral da panqueca..mas bem que podiam tirar!

Clube Lisboeta (príncipe real)

Panquecas de banana e manteiga de amendoim

É um espaço relativamente recente em Lisboa, numa localização priveligada e a cozinha tem um cuidado extremo com os produtos e alimentos escolhidos bem como a sua preparação. A apresentação das panquecas salta à vista e qualquer pessoa: cobertas com cacau e recheadas com manteiga de amendoim com um toque crocante. O prato é servido com 3 panquecas médias, altas e fofas.

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Ela Canela (campo de ourique)

Panquecas de banana e quinoa com pasta de avelã e agave

Estas panquecas têm realmente um travo a banana e quinoa, têm uma textura bastante leve e são deliciosas! A cobertura de pasta de avelã, é sem dúvida alguma, o melhor destas panquecas. O prato é servido com 2 panquecas pequenas mas com a cobertura é uma quantidade suficiente para satisfazer o estômago.

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Acho que são bons espaços a ir e por isso deixem-me a vossa opinião ou até mesmo um lugar para ir de sugestão 🙂

Como adoro fazer panquecas em casa e que sejam fáceis, deixo-vos esta receita:

PANQUECAS DE ESPELTA

  • 1 ovo
  • 1 chávena de leite de arroz
  • 1 chávena de farinha de espelta (usei da marca nacional)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa de mel

Só precisam de misturar todos os ingredientes e têm a massa de panquecas pronta! 🙂

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São realmente bastante simples e deliciosas!

 

 

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