TOP 3 PANQUECAS SAUDÁVEIS POR LISBOA E UMA RECEITA

DESABAFOS, PEQUENOS-ALMOÇOS/LANCHES

Tinha este post em falha já há algum tempo mas não tenho conseguido muito tempo para me dedicar ao blog.

Tal como referi no instagram, hoje em dia anda tudo numa correria para os brunches de Lisboa. Espaços ditos “instagrammaveis”, denominados nas plataformas de foodies como “healthy food” e que muitas vezes estão em “locais ícones” da cidade.

O marketing hoje em dia tem um impacto quase fatal para todos os espaços e produtos, e a restauração, parece-me a mim, está MUITO depedente desta ferramenta para fazer crescer ou não os negócios.

Quem é que de vocês já não foi à procura de um local ara brunch apenas por ser um sitio giro para tirar fotografias? E quem é que chegou até ele porque N “influencers” ou figuras púbicas têm mil fotografias lá? 

E já agora quantos de vocês foram a alguns locais porque estavam descritos como “saudáveis” ou porque simplesmente viram que tinha panquecas ou tostas de abacate e acharam que era saudável? Pois.. repararam no açúcar em pó para ficar bem na fotografia? Ou no tipo de pão onde vem servido o abacate?

[Já para não falar nos hamburgeres de beterraba ou espinafres que de saudável têm 0.. e não não são saudáveis por serem legumes!]

Pelo facto de achar que muitas pessoas têm exatamente este pensamento decidi ir procurar espaços que considero que realmente têm boas opções na zona de Lisboa:

Fauna e Flora (madragoa)

Panquecas de aveia e banana 

Fica muito perto de Santos e é um espaço muito arejado. Transparece muita calma e conforto devido à decoração do espaço. Não é muito grande e começam a chegar clientes assim que o espaço abre (maioritariamente estrangeiros). Pedi um smoothie do dia (manga e morango 3€) e as panquecas de banana e aveia com iogurte grego e compota do dia (maçã). O prato traz 3 panquecas recheadas com iogurte no meio e a compota de maçã no topo. A decoração do prato é soberba.

50291348_2183919041674207_2560375132090531840_n.jpgPs: aquele açúcar em pó é minimo e vem praticamente na lateral da panqueca..mas bem que podiam tirar!

Clube Lisboeta (príncipe real)

Panquecas de banana e manteiga de amendoim

É um espaço relativamente recente em Lisboa, numa localização priveligada e a cozinha tem um cuidado extremo com os produtos e alimentos escolhidos bem como a sua preparação. A apresentação das panquecas salta à vista e qualquer pessoa: cobertas com cacau e recheadas com manteiga de amendoim com um toque crocante. O prato é servido com 3 panquecas médias, altas e fofas.

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Ela Canela (campo de ourique)

Panquecas de banana e quinoa com pasta de avelã e agave

Estas panquecas têm realmente um travo a banana e quinoa, têm uma textura bastante leve e são deliciosas! A cobertura de pasta de avelã, é sem dúvida alguma, o melhor destas panquecas. O prato é servido com 2 panquecas pequenas mas com a cobertura é uma quantidade suficiente para satisfazer o estômago.

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Acho que são bons espaços a ir e por isso deixem-me a vossa opinião ou até mesmo um lugar para ir de sugestão 🙂

Como adoro fazer panquecas em casa e que sejam fáceis, deixo-vos esta receita:

PANQUECAS DE ESPELTA

  • 1 ovo
  • 1 chávena de leite de arroz
  • 1 chávena de farinha de espelta (usei da marca nacional)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa de mel

Só precisam de misturar todos os ingredientes e têm a massa de panquecas pronta! 🙂

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São realmente bastante simples e deliciosas!

 

 

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AÇORES NA FEIRA

ondevamosalmoçar, RESTAURANTES

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Simples, acolhedor e com traços açoreanos. Aberto há pouco mais de 5 meses e localizado muito perto do Panteão Nacional, o Pedro conseguiu trazer para Lisboa as melhores iguarias dos açores permitindo-nos “viajar” até lá através do sabor e qualidade desta experiência.

Começámos por experimentar um queijo fresco típico da Terceira com massa de malagueta, uma morcela incrivél (nada fit, maltaa) acompanhada por ananás e um apetitoso atum braseado com manga.

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Pratos

  • Alcatra de carne regional
  • Telha de lulas com gambas
  • Polvo guisado
  • Alcatra de peixe
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Alcatra de peixe 

Nunca peço redfish para comer, não costumo sequer fazer em casa.. mas tenho de vos dizer que foi, para mim, o prato da noite! O peixe estava super macio e suculento.. soberbo! O segundo melhor prato – o POLVO, igualmente incrível e com os sabores muito apurados.

Para sobremesa provei uma colher de um doce típico dos açores chamado “D.Amélia” – parece um petit gateaux mas não é cremoso.

Estava tudo muito bom e é um local perfeito para refeições mais tranquilas com um ambiente calmo e comida de conforto!

Preço médio por pessoa: 20€

 

Olivier Avenida – A minha experiência

ondevamosalmoçar, RESTAURANTES

Já há muito que queria experimentar este restaurante do Chef Olivier! A convite da Right Buddy tive a oportunidade de o fazer ontem à noite e.. meu deus… FIQUEI COMPLETAMENTE RENDIDA!

Logo à entrada do restaurante deparamos-nos com uma primeira sala onde têm uma zona de bar central com cadeiras altas, algumas mesas à volta e também a garrafeira. No entanto, fiquei sentada na segunda sala que não é enorme mas ainda dá para algumas pessoas. A sala é bastante acolhedora e todo o ambiente é bastante calmo.. É, sem dúvida alguma, uma excelente opção para refeições especiais.

Mas o que tive a oportunide de experimentar?

Couvert

couvert

Cesto de pães + Tábua com diversos acompanhamentos

[têm mesmo de provar o húmmus e a pasta de azeitona!]

Entradas

carpaccio de polvo

Carpaacio de Polvo

alheira

Alheira com ovo de coderniz

folhado

Folhado de queijo de cabra, mel e nozes

Prato principal

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Picanha com linguini

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Linguini

Sobremesa

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Bomba branca

O melhor da refeição e que não podes mesmo deixar de provar: O linguini e o folhado de queijo cabra, mel e nozes.

Agora vamos aquelas informações que todos gostamos de saber:

  • Preço médio: 35-40€/pessoa
  • Tipo de cozinha: Mediterranica
  • Onde fica? Rua Júlio César Machado, 7, Avenida da Liberdade, Lisboa
O Olivier Avenida têm uma carta bastante variada e para além de almoços e jantares, servem também brunches. 

Espero que gostem tanto quanto eu!