Receita da base: *250g de farinha de milho *20g de manteiga de soja light @alpro *30g de azeite *1 pitada de sal *1 ovo L *80ml de água Num robot de cozinha, misturar a farinha, sal, manteiga e azeite. Colocar o ovo e a água e voltar a misturar Esticar a massa com um rolo…
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TORTA GELADA DE LARANJA E CHOCOLATE
Ingredientes BASE 1 barra Nakd ou 5 tâmaras 95g de flocos de aveia 1 colher de chá de aroma de laranja 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa 100g de amêndoa 1 pitada de sal COBERTURA 1 250g de cajus demolhados (min 4h) 50ml de sumo de limão 200ml de sumo de laranja 100g…
PANQUECA COM NIBS DE CACAU
Ingredientes 1 ovo + 1 clara 1 colher de sopa de flocos de aveia (sem glúten) 1 colher de café de bebida vegetal nibs de cacau a gosto canela q.b. 1/2 colher de café de fermento em pó Preparação Liquidificar tudo, excepto os nibs de cacau. Verter a massa para uma frigideira pequena antiaderente e…
CREPIOCA DO BEM
Ingredientes 1 ovo 1 clara 1 colher de sobremesa de polvilho doce 1 colher de sopa de água Preparação Bater tudo com um garfo e fazer o crepe numa frigideira untada com óleo de coco. Topping: manteiga de amêndoa, queijo quark, doce sem açúcar, mel e canela.
BOLO DE CHOCOLATE E FEIJÃO
Ingredientes 1 lata de feijão (branco ou preto) 1 colher de sopa de óleo de coco derretido 4 ovos 150g de chocolate 70% + 50g extra 1 colher de sobremesa de aroma de laranja ou baunlha (opcional) 125g de açúcar de coco ou mascavado 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de…
Raw energy balls
Quem segue a página sabe que costumo fazer para ter em casa estas bolas energéticas. Esta é apenas mais uma versão. Se carregarem aqui têm uma receita bem mais simples e igualmente deliciosa e nutritiva. Basicamente a base para estes snacks são frutos secos (amêndoas, cajus, nozes ou amêndoim..) e de seguida ou tâmaras (normalmente…
Bolo de laranja e amêndoa
Ingredientes 3 ovos 100ml de leite de amêndoa 45g de manteiga kerrygold 1/4 cháv. de linhaça moída 1 colher de sobremesa de manteiga de amêndoa 110g de farinha de mandioca 1 chávena de farinha de amêndoa (não muito moída) 2 bananas (120g) sumo de uma laranja grande 1 colher chá de fermento 2 colheres…
BOLACHAS DE ESPECIARIAS
Ingredientes: 110g de mix de farinhas sem glutén 30g de cajus sem sal 75g de pasta de tâmaras 50ml de óleo de coco 70ml de leite de aveia 2 colheres de sopa de mix de especiarias natalicias (canela, gengibre em pó, cravinho e erva doce) 1 colher de chá de fermento químico Preparação: Pré-aquecer o…
TARTE DE CHOCOLATE
Como disse anteriormente vi esta receita na página GlutenFree Com Paixão. A receita original está no link acima mas vou descrever toda a receita que fiz aqui. Então.. Ingredientes: Base 200g de frutos secos (usei amêndoas, nozes, cajus e amendoins sem sal) 150g de flocos de aveia sem glutén 6 tâmaras secas descaroçadas 50g de…
MOUSSE DE CHOCOLATE VEGAN
Ingredientes: 150ml de aquabafa (água da cozedura de grão de bico ou aquela água que vem nas latas) 170g de chocolate culinária 70% 1 colher de sopa de óleo de coco virgem-extra Preparação: Começar por derreter o chocolate em banho-maria. Bater a aquabafa em castelo (como se fosse claras em castelo) até ficarem bem consistentes. Envolver…
Cheesecake de chocolate branco e mirtilos
Base 1 chávena de amêndoas peladas torradas 5 tâmaras Processar os ingredientes até formar uma “massa areada” e moldar cobrindo o fundo de uma base redonda amovível. Levar ao frigorífico, reservar. Recheio 1 chávena cheia de cajus biológicos demolhados por 4h/5h Pitada de sal rosa fino dos himalaias Sumo de meio de limão Sementes de…
