BRIGGADEIRO GOURMET

E porque faz parte dar umas facadinhas na dieta com conta, peso e medida..apresento-vos a melhor facadinha ou dentadinha que alguma vez irão dar.. São pequeninos..lindos de morrer e sabem maravilhosamente bem. Sabem aquelas trincas que se dão e de repente a vida pára e és só tu e aquela dentadinha num pedaço de chocolate e…

CREPIOCA DO BEM

Ingredientes 1 ovo 1 clara 1 colher de sobremesa de polvilho doce 1 colher de sopa de água Preparação Bater tudo com um garfo e fazer o crepe numa frigideira untada com óleo de coco. Topping: manteiga de amêndoa, queijo quark, doce sem açúcar, mel e canela.  

BOLO MÁRMORE DE ABÓBORA

Ingredientes 2 chávenas de puré de abóbora 1 chávena de mix de farinha sem glutén 1 chávena de arroz 3 colheres de sopa de óleo de coco 60g de lucuma (uso esta)* – rico em vitamina B3 e betacaroteno 50g de açúcar de coco 2 ovos 1 colher de chá de fermento 1 colher de…

CREME DE CEBOLA

Ingredientes 3 cebolas médias 1 courgete e meia 4 colheres de sopa de azeite Sal q.b. Água Preparação Colocar todos os ingredientes cortados aos cubos, num tacho ao lume. Tapar com água e quando estiverem cozidos é só passar. Nota: servir com uma fonte proteica como sementes de cânhamo ou ovo cozido.

QUEQUES DE NOZ E BANANA

Ingredientes 3 ovos 2 bananas 50g noz 30g amêndoa 1 Csopa mel 1 pitada fermento 1 Csopa fuba de mandioca 1 Csopa azeite Preparação Começar por reduzir as bananas a puré e as nozes a farinha. De seguida, juntar os ovos, mel, azeite e bater. Juntar a farinha, noz moída e fermento e voltar a…

PANQUECAS PROTEICAS DO RICARDO

Ingredientes (para 8 panquecas médias) 250 ml Leite magro 200g Aveia 50g Manteiga de amendoim smooth de chocolate 1 scoop de Whey sabor Salted Caramel 4 Claras de ovos Preparação Liquidificar tudo junto e fazer as panquecas numa frigideira, anti aderente. em lume médio. Macros totais • KCAL :1297kcal • PROTEINA: 83,4 g • HC’S:…

BOLO DE CHOCOLATE E FEIJÃO

Ingredientes 1 lata de feijão (branco ou preto) 1 colher de sopa de óleo de coco derretido 4 ovos 150g de chocolate 70% + 50g extra 1 colher de sobremesa de aroma de laranja ou baunlha (opcional) 125g de açúcar de coco ou mascavado 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de…

QUINOA COM TOMATE SECO

Ingredientes 1 chávena de quinoa (mix de preta, branca e real) 2 chávenas de água fria 2 dentes de alho 1 pitada de sal marinho 4 colheres de sopa de tomate seco 3 colheres de sopa de azeite virgem-extra Preparação Começar por “fritar” os dentes de alho no azeite. Juntar a quinoa e o tomate…

MOUSSE BRANCA

Ingredientes 200ml de natas 100g de iogurte grego natural (usei os novos skyr) 200g de queijo quark 20% 30g de açúcar de coco 2 colheres de sobremesa de mel 1 gema de ovo 2 folhas de gelatina incolor Preparação Começar por bater as natas com o açúcar de coco, até dobrarem o volume e ficarem…

PÃO DE ABÓBORA

Ingredientes 200g de farinha de espelta 100g de farinha de centeio 300g de puré de abóbora (abóbora cozida em água com 1 pau de canela) 100g de mel 2 ovos 60g de óleo de coco virgem-extra 1 colher sopa de canela em pó 1 colher de sobremesa de noz moscada 1 pitada de sal marinho…

O PÃO CASEIRO DO TIAGO

Ingredientes 10 colheres de sopa de farinha de centeio 3 ovos 1 banana esmagada 1 colher de sopa de fermento mistura q.b de quinoa, linhaça e sésamo 1 pitada de sal Canela a gosto Preparação: Misturar todos os ingredientes ate formar uma massa homogénea e levar ao forno pré-aquecido, 25min a 180ºgraus. SIMPLES, NÃO É?…

PAPAS MAIZENA

Base: 1 raspa de limão 1 pau de canela gostas de aroma de baunilha ou outro (opcional) 1 colher de sopa e meia de farinha maizena (amido de milho) 250ml de bebida vegetal ou 100ml de água + 100ml de bebida vegetal Variações 1 colher de sopa de proteína 1 ovo batido Preparação: Começar por…